SCAMERITA ALLA MESSICANA

Peso: 250-300 g | CONFEZIONATO SOTTOVUOTO

Conosciuta anche come coppa senz’osso, è un taglio di carne prelibato ricavato dall’estremità del lombo del maiale, ovvero dalla parte adiacente alla testa.
Caratterizzata da piccole parti grasse che, alternandosi a quelle magre, rendono la carne tenera e succosa, la nostra scamerita alla messicana è un prodotto adatto a cotture rapide e ad alte temperature al forno, sulla piastra o in padella. Preparata con marinatura al peperoncino, è ottima da insaporire con salse e sughetti o da accompagnare con contorni di verdure grigliate.

Vuoi un consiglio?

Una volta cotta, tagliala a fette e servila in una tortilla con avocado mashed e salsa yogurt!