CUBEROLL DI CHIANINA IGP V.B.A.C.

Peso: 300-400 g | CONFEZIONATO SOTTOVUOTO

Taglio ricavato dalla parte del dorso del bovino, tra la quarta e la tredicesima costola, è una porzione di carne caratterizzata da un’elevata presenza di grasso infiltrato tra le fibre muscolari.
Certificato con il marchio IGP (Indicazione Geografica Protetta), garanzia di genuinità e di controllo della qualità, il nostro cuberoll di Chianina è perfetto da preparare in padella, sulla griglia oppure sulla piastra con cottura media, in modo che all’interno resti succulente e all’esterno faccia la crosticina. Da condire con sale grosso e olio d’oliva a fine cottura.