Scheda prodotto

BRASATO AL VINO ROSSO

 13,00 IVA inclusa

Peso: 250-300 g | CONFEZIONATO SOTTOVUOTO

Il brasato di manzo è un grande classico della cucina italiana, tipico di tutte le tradizioni regionali; per questo, come per ogni ricetta tradizionale che si rispetti, ne esistono diverse versioni e tante varianti, che hanno tutte in comune il fatto di avere come protagonista della ricetta un pezzo intero di manzo, che si prepara con la tecnica della “brasatura”, ovvero, della cottura lenta e in poco liquido: in questo caso nel vino rosso e, nel nostro caso specifico, nel vino rosso toscano!!!

Si tratta di una preparazione semplice che necessita, però, di tempo a disposizione per curare la cottura. Prima di tutto, è fondamentale scegliere un pezzo di carne rossa di manzo di ottima qualità; i tagli più idonei sono i muscoli duri della gamba che, grazie alla lunga cottura, si ammorbidiscono e rilasciano sapori e gusti ineguagliabili. Per l’occasione, abbiamo scelto la sorra di bovino adulto, che abbiamo fatto brasare e abbiamo finito in cottura sottovuoto a bassa temperatura, per rendere la tua esperienza degustativa ancora più gustosa!

Ti spieghiamo come rigenerare il prodotto, che è già cotto e pronto per essere consumato!!! Basta forare la pellicola e scaldare il contenuto in forno a microonde a 750 W per 3 MINUTI oppure immergere la busta integra in acqua a 80°C per 12 MINUTI.

COD: PLC01024EC Categorie: , Tag:
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PREPARAZIONE GASTRONOMICA PRECOTTA A BASE DI CARNE

Ingredienti: carne di bovino adulto 60%, acqua, vino rosso 11% (contiene SOLFITI), olio extra vergine di oliva, amido di mais, sale, aglio, piante aromatiche, pepe nero.
PUO’ CONTENERE TRACCE DI: UOVA, LATTE, CEREALI CONTENENTI GLUTINE (GRANO), FRUTTA A GUSCIO (NOCI, PISTACCHI).

VALORI MEDI PER 100 g DI PRODOTTO:
ENERGIA 863 kJ/206 kcal
GRASSI 9,0 g di cui ACIDI GRASSI SATURI 1,8 g
CARBOIDRATI 4,3 g di cui ZUCCHERI 2,2 g
PROTEINE 26,9 g
SALE 0,9 g

Confezionato sottovuoto
Non forare la confezione
Conservare tra 0 °C e + 4 °C
Prodotto precotto
Consumare previa ulteriore cottura

Peso025-0,3 kg
Deperibilità

Non Restituibile

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